Productos

Dorasol

Ref.: 806   Desarrolla, con el calor, un color dorado o braseado en todo tipo de productos alimentarios.

Obtenido por “flash” pirolización de azucares vegetales.

Desarrolla, con el calor, un color moreno intenso en reacción con las proteínas del alimento a colorear.

Este producto esta diseñado para dar color dorado o braseado  a los productos alimenticios.

ASPECTO: 

Líquido amarillo claro.

Olor característico de la melaza, que desaparece después de su aplicación.

CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS:

Contenido en carbonilos                          5% mínimo.

Densidad( 25 ºC)                                        1018-1022

PH                                                                 2.5-3.5

APLICACIONES:

-Podemos diluirlo hasta un 50% dependiendo de la intensidad del color deseado.

-Dosis; según la intensidad de color deseada, y su dilución.

-COLORACIÓN SUPERFICIAL;

Por spray o pintando la superficie del alimento a colorear.

-COLORACIÓN INTERNA+EXTERNA;

Incorporando el producto en la masa de paté, frankfurt…

DECLARACIÓN:

Aroma natural.

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en garrafas  de 1.250 Kg.(+-), 15 Kg. (+-) y 28 Kg. (+-).

OBSERVACIONES:

Debe almacenarse en sitio seco y  fresco, resguardado de la luz directa. Conforme a la reglamentación Europea (EEC 88/088)

34,80 €